Uma ótima receita para ter sempre as mãos ao receber amigos.
Ingredientes:
- 1 berinjela grande
- 1 pimentão verde, vermelho
- 1 cebola grande
- azeitonas verdes picadas
- 1 xícara de café de salsa picada
- 2 colheres de sopa de orégano
- sal e pimenta a gosto
- azeite para regar
Modo de praparo:
Lavar todos os legumes e secar. Cortar em tiras finas a berinjela, os pimentões e a cebola. Misturar todos os ingredientes e regar com bastante azeite. Colocar em uma forma refratária coberta com papel alumínio e levar ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.
Tire o papel alumínio, misture novamente, regue com mais azeite e leve ao forno por 15 minutos.
Esta pronto... sirva com torradinhas!!! Uma delícia!!!
